Kuchnia studencka - kurczak z cebulką, czyli...

jak dobrze pojeść, ale nie wydać za dużo. Tak, moi kochani po krótkiej nieobecności wracam :-) z nowym postem. Tym razem postanowiłam rozpocząć dział poświęcony kuchni, ściślej ulepszonej kuchni studeckiej. Dlaczego? Proste: sama jestem studentką, staram się gotować w miarę tanio i tak, by się szybko (w sensie przygotowań) najeść. Tak, gotuję sama i wcale nie są to stereotypowe zupki chińskie lub odgrzewanie wałówki od mamy. To drugie jest dla mnie okazją do zjedzenia czegoś, do czego nie mam póki co dostępu z racji techniczno-organizacyjno-kompetencyjnych (sama dopiero się uczę, co nie znaczy że umiem mało :-P)

Na początek chcę Wam zaproponować przepis, który dostałam od mojej mamy na początku studiów. Jak łatwo się domyślić, to była moja pierwsza samodzielnie ugotowana potrawa, a to ze względu na jej prostotę. Naprawdę nie trzeba do tej potrawy szczególnych umiejętności kulinarnych, tak więc zapraszam do przyrządzenia ze mną KURCZAKA Z CEBULKĄ (na 2 porcje):

Składniki:

• 1 ćwiartka z kurczaka
• 1 duża cebula
• olej
• sól

Przygotowanie:

1. Kroimy ćwiartkę z kurczaka wzdłuż stawu, a następnie moczymy w wodzie ok. 10 minut w garnku, aby odeszły resztki krwi z mięsa.
2. Odlewamy wodę, w której był kurczak, a następnie z powrotem zalewamy go wodą, tym razem do 3/4 wysokości mięsa i osalamy.
3. Stawiamy garnek z mięsem na ogniu i czekamy aż mięso zmięknie. Jeśli woda zbytnio odparuje, podlewamy wg potrzeby.
4. W między czasie kroimy cebulę w kostkę i smażymy na rozgrzanym oleju aż się zezłoci.
5. Dodajemy cebulę do mięsa i dusimy pod przykryciem ok. 5 minut.
6. Podajemy z ziemniakami/ryżem (polecam wersję pierwszą ;-) ) oraz z dowolną surówką.

Pozostaje mi życzyć Wam smacznego!(rzecz jasna polecam przepis rownież wszystkim zapracowanym :-P).

Megi (mniam, mniam)