Kuchnia studencka - Przysmak azjatycki

Troszkę droższe niż poprzednio danie, ale za to mamy obiad na zazwyczaj dwa dni, jeśli nie trzy Zależy to przede wszystkim od dostępności ryżu oraz oszczędności podającego. Danie jest rzecz jasna smaczne, dość sycące i dość szybkie (ostatnio jak je robiłam, przysmak trafił już na talerze po lekko ponad 30 minutach :-) ).
Jeśli chodzi o historię tego dania to razem z mamą natrafiłyśmy na nie w jednym z poczytnych pism kobiecych, jeszcze długo przed moimi studiami. Zasmakowało, więc trafiło do rodzinnego jadłospisu, a później sprawdziło się w warunkach studenckich (dosłownie troszeczkę je przerobiłam), więc teraz proponuje to danie Wam, moi drodzy czytelnicy.

Przysmak azjatycki (na 2 duże* porcje)


Składniki:

• 1 por
• 1 strąk czerwonej papryki (jeżeli jest sezon polecam świeżą, ale poza nim doskonale sprawdza się papryka konserwowa)
• 2 torebki ryżu
• pojedyncza pierś z kurczaka
• sos pieczarkowy lub grzybowy z torebki (chyba że macie trochę czasu to polecam sos zrobić samodzielnie - zdrowsze)
• olej do smażenia
• sól, pieprz do smaku (ostatnio dodałam szczyptę ziół prowansalskich, dobre wyszło, więc jak ktoś lubi to śmiało)

Wykonanie:

1. Zaczynamy od umycia i oczyszczenia mięsa z tłuszczyku, a następnie kroimy w kostkę, następnie smażymy kilka minut na oleju oraz doprawiamy.
2. W tym momencie warto zacząć gotować w lekko osolonej wodzie ryż (zgodnie z przepisem na opakowaniu). Pamiętamy, żeby czasami zamieszać kurczaka.
3. Teraz zabieramy się za warzywa, konkretniej: myjemy, osuszamy, pora obieramy. Następnie kroimy paprykę w kostkę, a pora w krążki. Dodajemy do mięsa, mieszamy.
4. Pora na sos. Przygotowujemy go według przepisu na opakowaniu, z tą różnicą, że nie gotujemy go osobno, lecz zimny wlewamy do potrawki i razem z wszystkim gotujemy przez ok. 8 minut.
5. Na koniec ryż wykładamy na talerze i polewamy potrawką wedle upodobań. Smacznego!

* jest to wersja na dość obfite porcje, konkretniej dla wygłodniałych studentów, którzy są w stanie zjeść wtedy całą torebkę. W wersji "rodzinnej", spokojnie może wystarczyć na 1 os. nawet pół torebki porządnie ugotowanego ryżu, więc przepis trzeba lekko przerobić do osobistych warunków ;-).

Zamiast kurczaka można użyć 0,5 kg mięsa mielonego (wersja oryginalna, przed moimi studenckimi przeróbkami).